Ingredientes
Semillas inmaduras de habas (Vicia faba), de variedades de flor blanca, procedentes de materia prima fresca y sana.
Preparación:
Cocer el producto, sin descongelar, en agua hirviendo con sal al gusto, durante 5 - 7 minutos.
Usos:
Habas ideales para elaborar primeros platos, arroces, estofados, menestras, ensaladas, guarniciones, cremas y postres.
Temperatura de almacenamiento y transporte:
La temperatura del producto debe ser -18 ºC o inferior durante el almacenamiento y transporte.
Envasado:
La caja tiene 6 bolsas (6 kg).
Aspecto:
Las habas tendrán un color verde pálido con tonalidad gris bastante homogéneo.
Sabor:
Sabor suave característico de estas variedades de haba, sin olores ni sabores extraños.
Textura:
Textura tierna y jugosa, con ausencia de unidades duras, muy harinosas o pieles muy ostensibles.
Alérgenos:
Ninguno.